Fettleber: Fünf Lebensmittel, mit denen Sie sich gesund essen - 24vita.de

Immer mehr Menschen leiden unter einer Fettleber. Medikamente dagegen gibt es keine. Betroffene können jedoch ihre Ernährungsweise ändern und so ihre Leber heilen.

In Deutschland leidet jeder dritte Erwachsene und jedes dritte übergewichtige Kind unter einer nicht durch Alkohol verursachten Fettleber: Im Gegensatz zur sogenannten AFLD (Alcoholic Fatty Liver Disease) entsteht die nicht-alkoholische Fettleber, auch NAFLD (Non-alcoholic Fatty Liver Disease) genannt, vor allem durch eine ungesunde Ernährungsweise. Dabei ist eine Fettleber nicht ungefährlich, schließlich erhöht sie das Risiko für schwere Krankheiten wie etwa Schlaganfall und Herzinfarkt. Umso wichtiger ist es, auf seine Ernährung zu achten und Lebensmittel zu verzehren, die die Gesundheit der Leber fördern und eine Fettleber heilen können.

Fettleber: Mit fünf Lebensmitteln Heilung unterstützen und vorbeugen

Bei einer Leberverfettung sind laut Focus Online mehr als fünf Prozent der Leberzellen verfettet, bei einer Fettleber sind es mehr als 50 Prozent. Wie bei der durch Alkohol entstandenen Fettleber kann sich auch aus der nicht-alkoholischen Form Hepatitis entwickeln. Die Leberentzündung führt dazu, dass sich das Organ versteift und mit der Zeit seine Funktionsfähigkeit verliert. Dadurch steigt das Risiko unter anderem für Leberkrebs. Außerdem wurden schwere Folgeerkrankungen wie Bluthochdruck, Schilddrüsenerkrankungen, Diabetes-Typ-2, Herzinfarkt, Schlaganfall und auch Demenz ausgemacht. Die gute Nachricht ist allerdings, dass man einer Fettleber mit bestimmten Lebensmitteln vorbeugen und eine bestehende Fettleber sogar heilen kann. Mit folgenden Lebensmitteln können Sie Ihre Leber entlasten, unterstützen und zu ihrer Regeneration beitragen:

• Vollkornprodukte: Produkte wie Vollkornbrot oder Vollkornpasta unterstützen die Leber wegen ihrer komplexen Kohlenhydrate. Zudem wird durch ihre gesunden Ballaststoffe die Verstoffwechslung der Kohlenhydrate verzögert. Dadurch können Heißhungerattacken vermieden werden, weil der Blutzucker kurz nach dem Essen nicht in die Höhe schnellt.
• Heidelbeeren: Sie enthalten den sekundären Pflanzenstoff Anthocyanin, der für ihre blaue Farbe sorgt – weshalb sie in manchen Regionen Deutschlands auch Blaubeeren genannt werden. Anthocyanin hat außerdem zusätzlich eine schützende und unterstützende Funktion für die Leber.
• Gemüse und Obst mit bitterem Geschmack: Dazu zählen beispielsweise Artischocken, Radicchio, Chicorée und Grapefruit. Sie regen den Fettabbau der Leber an.
• Gewürze wie Ingwer und Kurkuma: Der in Kurkuma enthaltene Pflanzenstoff Curcumin schützt die Leber vor einigen Giftstoffen. Außerdem kann Kurkuma das Risiko senken, dass sich aus einer Fettleber eine Leberentzündung entwickelt und daraus eine Leberzirrhose. Dabei handelt es sich um eine schwere Lebererkrankung, die durch Alkoholmissbrauch oder Hepatitis entstehen kann und funktionsfähiges Lebergewebe durch Bindegewebe ersetzt.
• Gesunde Fette wie in Nüssen und Pflanzenölen: Die besonders gesunden mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren aus Pflanzen unterstützen eine bestehende Fettleber dabei, sich von Fettbalast zu befreien. Außerdem schützen sie davor, dass sich neues Fett anlagert. Vitamin E, welches ebenfalls in Nüssen und Pflanzenölen vorhanden ist, stärkt die Leber zusätzlich gegen Entzündungen.

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Fettleber: Ernährungsgewohnheiten, die bei Heilung helfen können

Neben den genannten Lebensmitteln eignen sich auch Kohlsorten wie etwa Brokkoli für eine gesunde Leber. Die in ihnen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wie Senfölglykoside aktivieren Leber und Galle und tragen zur Entgiftung bei. Aber nicht nur bestimmte Lebensmittel entlasten eine Fettleber. Auch manche Essgewohnheiten können die Heilung unterstützen und einer Fettleber vorbeugen. Betroffene sollten Kalorien reduzieren und längere Essenspausen einlegen.

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteuren und Redakteurinnen leider nicht beantwortet werden.

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