Wie gesund sind getrocknete Cranberries? Einfach erklärt - CHIP Praxistipps

Sind getrocknete Cranberries gesund? Wir informieren Sie darüber, was die Unterschiede zu frischen Cranberries sind, und welche Vorteile es jeweils gibt.

Getrocknete Cranberries: So gesund sind sie

Cranberries haben vor allem in den USA den Ruf, verschiedenste gesundheitliche Vorteile zu bringen, allen voran das Lindern von Blasenbeschwerden und Harnwegsentzündungen bei Frauen.

• Vor der Weiterverarbeitung enthalten Cranberries viel Vitamin A und C, verschiedenste organische Säuren und wenig Kalorien.
• Mit 12% Kohlenhydratgehalt und ihrer entwässernden Wirkung sind sie außerdem ein gutes Lebensmittel zum Abnehmen.
• Frische Cranberries sind genießbar, jedoch sehr sauer. Hier zeigen wir Ihnen, wie sie die Früchte ganz einfach selber trocknen können.
• Aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung sollen Cranberries helfen bei Magenerkrankungen, Zahnfleischentzündungen und sogar Krebs vorbeugen. Zudem sind sie gut für Menschen mit Vitaminmangel oder hohem Blutdruck.

Cranberries nach dem Trocknen

Nachdem den Früchten die Flüssigkeit entzogen wurde, sind Sie perfekt geeignet für einen süßen Snack, jedoch nährwerttechnisch nicht mehr ganz so glänzend wie zum Beispiel die Frucht als Saft.

• Vitamin C ist nicht hitzeempfindlich und zersetzt sich bei Temperaturen ab 40 Grad. Das heißt, dass getrocknete Cranberries nicht mehr so gut mit Orangen und Co. mithalten können.
• Mit dem höheren Zuckergehalt steigt auch der Anteil der Kohlenhydrate auf 75%.
• Getrocknete Cranberries sind also mit über 300 Kalorien auf 100 Gramm echte Kalorienbomben.
• Besser steht es um die Mineralstoffe: Kalium, Natrium, Magnesium, Kupfer und Mangan sind nach der Verarbeitung zahlreich vertreten in den kleinen Früchten.
• Getrocknete Cranberries sind also keineswegs ungesund für den Körper, sie halten lediglich nicht so mit ihren frisch gepflückten Vorgängern mit, was die Nährwerte angeht. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit sind sie trotzdem ein geeignetes Essentiell für jede Küche.

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