Ich liebe Joghurt zum Frühstück. Zusammen mit ein paar Früchten oder Nüssen serviert, ist er bei mir immer ein willkommenes schnelles Frühstück, um den kleinen Hunger zu besiegen. Vielleicht zählst du ja auch zu denen, die am Morgen nicht direkt etwas Schweres essen können. Dann ist dieser Spirulina-Skyr mit Blaubeeren, Kokoschips und Reiswaffel genau das Richtige. Und da man ja eh schon beim Thema Joghurt ist, bietet es sich natürlich an, auch die Reiswaffeln mit Joghurt zu verwenden.

Falls Skyr nun überhaupt nicht dein Ding sein sollte, kannst du es selbstverständlich auch mit gewöhnlichem Joghurt zubereiten. Allerdings enthält Skyr recht wenig Fett und viel gesundes Eiweiß. Deswegen kommt er auch in diesen gesunden Kokos-Beeren-Shake. Gesüßt wird er in dem Rezept mit etwas Ahornsirup. Falls du davon auch nicht begeistert sein solltest, haben wir hier noch andere leckere Zucker-Alternativen zum Süßen für dich zusammengefasst.

Damit der Skyr seine schöne Farbe erhält, musst du etwas Spirulina-Pulver mit Wasser vermischen und dann unter den Joghurt rühren. So kriegt er seine leicht türkisfarbene Optik. Falls du gar nicht weißt, was Spirulina-Pulver überhaupt ist, kann ich dir diesen Beitrag empfehlen. Dort kannst du alles Wesentliche über das blau-grüne Pulver herausfinden und erfährst auch, wie du es in der Küche am besten einsetzt.

Lust auf weitere schön anzusehende Frühstücksrezepte wie dem Spirulina-Skyr? Dann schau dir mal diese leckeren Kreationen an und genieße kommendes Wochenende doch mal ein richtig ausgiebiges Frühstück.

Drei Gläser Chia-Joghurt mit Müsli und Kiwi auf hellblauem Untergrund aus Holz. pinit
1 hr 10 Min. Anfänger

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Ein Glas mit dem geschichteten Frühstück aus Spirulina-Joghurt, Blaubeeren , Resiwaffel und Kokoschips auf einem grauen Marmoruntergrund. pinit

Farbenfrohes Frühstück – Spirulina-Skyr mit Blaubeeren, Kokos und Reiswaffel

Beschreibung

Unser Spirulina-Skyr ist nicht bloß ein optisches Highlight, sondern dabei auch noch sehr gesund.

Zubereitung

  1. Das Spirulina-Pulver mit dem Wasser vermischen und zum Joghurt geben. Diesen dann auch noch mit Ahornsirup süßen und alles vermischen.

  2. Ein Stückchen von der Reiswaffel abbrechen (Deko). Den Rest klein hacken oder in einem Frühstücksbeutel zerstoßen.

  3. Die Blaubeeren waschen und abtrocknen.

  4. Dann im Glas schichten. Dafür zuerst etwas Joghurt in das Glas geben und dann mit Reiswaffel, Kokoschips und Blaubeeren bestreuen. 

  5. Das Gleiche wiederholen und abschließend noch eine Schicht Spirulina-Skyr ins Glas geben und mit Kokoschips, dem Stück Reiswaffel und einigen Blaubeeren garnieren. Fertig!