Vitaminbombe fürs Herz: Der Mai-Klassiker Erdbeeren mit Quark - Berliner Kurier

Erdbeeren mit Quark sind ein echter Mai-Klassiker. imago/Chromorange

Mai-Zeit ist Erdbeerzeit. Die roten Früchte sind echte Vitaminbomben, und sie sind gut fürs Herz. Hier ein einfaches Rezept für den Klassiker Erdbeeren mit Quark.

Zutaten für Erdbeeren mit Quark

Sie brauchen: 500 Gramm frische Erdbeeren, 250 Gramm Quark, 2 Esslöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Zitrone.

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So werden Erdbeeren mit Quark gemacht

So geht’s: Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und entfernen Sie die Stiele. Dann schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke und legen sie in eine Schüssel. Pressen Sie den Saft aus der Zitrone und träufeln ihn über die Erdbeeren. Danach den Quark, den Zucker und den Vanillezucker in eine separate Schüssel geben und alles gut zusammenrühren. Anschließend verteilen Sie den Quark auf den Erdbeeren und servieren das Gericht möglichst direkt oder nach Kühlung.

Das Rezept ist wirklich einfach zuzubereiten, und es ergibt ein köstliches und erfrischendes Dessert oder Frühstück. KURIER wünscht guten Appetit!

Übrigens: Erdbeeren sind so gesund, weil sie reich an Nährstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen sind. Aber sie enthalten noch viel mehr.

Hoher Gehalt an Vitamin C: Erdbeeren sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das wichtig für die Stärkung des Immunsystems und den Schutz der Zellen vor Schäden durch freie Radikale ist.

Reich an Antioxidantien: Erdbeeren enthalten Anthocyane und Flavonoide, die als Antioxidantien wirken und helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten zu senken.

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Gute Quelle für Ballaststoffe: Erdbeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels sind.

Wenig Kalorien: Erdbeeren haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind reich an Wasser, was sie zu einer guten Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Reich an Mineralstoffen: Erdbeeren enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Kalzium, die für eine gute Gesundheit von Knochen, Muskeln und Herz-Kreislauf-System wichtig sind.

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