Wie isst man Avocados? - FIT FOR FUN

Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren und anderen Nährstoffen wie Kalium, Kalzium sowie Vitaminen wie Vitamin D und Folsäure. Zur köstlichen Zutat werden Avocados jedoch eigentlich nur im rohen Zustand: Sobald du Avocados erhitzt, geben sie Bitterstoffe ab, die den meisten den Genuss verderben. 

Um an das Fruchtfleisch zu gelangen, halbierst du die Avocado und entfernst den Kern, bevor du das grüne Innere herauslöffelst. Den Kern bekommst du ganz einfach gelöst, indem du ihn mit der scharfen Klinge eines Messers durchbohrst. Dafür gibst du vorsichtig einen Hieb auf den Kern, sodass das Messer darin feststeckt. Anschließend kannst du ihn aus der reifen Avocado ziehen.

Möchtest du die Avocado in Scheiben schneiden, holst du das Innere der Frucht nicht mit einem Löffel heraus, sondern schneidest die beiden Hälften der Avocado erneut in zwei Teile. So hast du sie am Ende geviertelt. Die Schale lässt sich dann bei einer reifen Avocado ganz einfach abziehen. Die Stücke kannst du nun in Scheiben schneiden.
 

Rezeptideen: So kannst du Avocados genießen

Avocados lassen sich besonders gut in herzhaften Speisen verarbeiten. Ihre leicht nussige Geschmacksnote eignet sich aber auch für Desserts.

• Avocados kannst du einfach roh und geschnitten unter einen bunten Salat geben. Dazu passt ein Honig-Senf-Dressing. Den Salat kannst du zum Beispiel mit angebratenen Hähnchenstreifen servieren.

• Auch als Guacamole-Dip kannst du Avocados beispielsweise bei einem Grillfest anbieten. Dafür pürierst du die Avocado unter anderem mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauchpulver und Cocktailtomaten. Dazu reichst du frisches Baguette. 

• Aus Avocados kannst Du übrigens auch ein gesundes Schokomousse zaubern. Dafür gibst du zu einer pürierten Avocado etwa drei Esslöffel Kakaopulver und etwas Süße, beispielsweise in Form von eingeweichten Medjoul-Datteln.
   

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